Langsung ke konten utama

UNDIP Menemukan Cara Baru Mengawetkan Makanan Menggunakan Ozon

penemuan terbaru undip

Banyak cara yang dilakukan agar bisa mengawetkan makanan, dan cara yang baru ditemukan adalah mengawetkan makanan dengan ozon, seperti yang londyy.com kutip dari okezone berikut.
Ilmuwan Universitas Diponegoro (Undip) Semarang menciptakan sistem penyimpanan produk pertanian, khususnya sayuran dan buah-buahan yang lebih awet dengan teknologi ozon.

"Sistem ini bisa memperpanjang masa simpan produk pertanian dan aman," kata pimpinan Centre for Plasma Reseacrh Fakultas Sains dan Matematika (FSM) Undip Dr. M. Nur, DEA, di Semarang, Jumat.

Menurut dia, sistem itu bekerja dengan pencucian dan penirisan menggunakan air berozon sehingga menghilangkan jamur, bakteri, kapang, dan pestisida yang bisa memicu pembusukan produk pertanian.

Dengan dihilangkannya mikroorganisme sumber pembusuk, lanjut dia, produk pertanian bisa disimpan lebih lama meski ditaruh di dalam ruangan, apalagi jika disimpan di dalam "cold storage".

Mantan Dekan FSM Undip itu mencontohkan cabai yang tanpa perlakuan khusus biasanya rontok dalam tiga hari, namun bisa bertahan lebih dari tiga bulan jika menggunakan teknologi ozon.

"Apalagi, teknologi ozon ini murah. Generator ozon yang kami buat ada dua unit dengan masing-masing enam generator bisa menghasilkan ozon sebesar 300 gram/jam dan 500 gram/jam," katanya.

Bahkan, kata dia, memungkinkan pula dibuat generator yang kapasitasnya lebih kecil, misalnya 100 gram/jam, namun sebenarnya semprotan ozon dari alat itu bisa diatur sesuai dengan kebutuhan.

Nur memastikan penggunaan sistem berteknologi ozon itu aman secara kesehatan karena sudah teruji, baik untuk buah-buahan dan sayuran, seperti salak, tomat, cabai, hingga bawang-bawangan.

Lebih jauh, ia mengatakan sistem berteknologi ozon itu bisa dikembangkan lagi secara lebih luas, termasuk untuk penyimpanan beras dan komoditas lainnya sehingga bisa bermanfaat lebih besar.

Penelitian FSM Undip bersama PT Dipo Technology itu, kata dia, difasilitasi Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi melalui Program Pengembangan Teknologi Industri (PPTI) 2016.

"Produk ini sudah kami hibahkan kepada Kelompok Tani Aspakusa Makmur di Boyolali. Mereka ini penyuplai sayuran di supermarket di Jateng, Jatim, dan DIY. Kami lakukan pendampingan," ungkapnya.

Sementara itu, Dekan FSM Prof. Dr. Widowati mengatakan produk riset itu merupakan capaian yang patut diapresiasi karena ada integrasi antara ‘academy, business, government, and community’.

"Produk berteknologi ozon ini nantinya dapat dimanfaatkan masyarakat atau komunitas. Jadi, penelitian dan produk yang dihasilkan diharapkan mampu semakin menyejahterakan masyarakat," katanya.

Untuk riset dan penelitian, kata dia, Undip melalui Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) mengajukan sekira Rp60 miliar, namun untuk produk itu sekira Rp800 juta. (afr)

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengintip Keindahan Jalan Jalan ke Jepang, Ini Pilihan Destinasinya

  Jepang merupakan salah satu negara yang banyak menerima kunjungan wisata dari turis mancanegara. Hal ini karena pemandangan alam hingga pusat perbelanjaan di Jepang merupakan yang terbaik dan indah. Oleh karena itu, jika Anda merencanakan agenda jalan jalan ke Jepang, hal itu adalah keputusan tepat. Rekomendasi Destinasi Jalan Jalan ke Jepang Berikut ini adalah beberapa rekomendasi destinasi wisata yang dapat Anda kunjungi ketika jalan-jalan ke Jepang: 1. Tokyo Disneyland Rekomendasi tempat jalan-jalan ke Jepang yang pertama adalah Tokyo Disneyland. Siapa yang tidak mengenal tempat ini, hampir semua pelancong dari seluruh dunia akan mengunjungi Tokyo Disneyland sebagai tujuan utama ketika berlibur ke Jepang.  Taman bermain dengan tema berbagai tokoh Disney ini akan membawa Anda ke negeri dongeng, mulai dari Disney Princess hingga Disney Cartoon. Terdapat berbagai macam wahana yang menarik dan menyenangkan. Anda juga dapat menonton parade karnaval Disney pada waktu tertentu. ...

Mencari Dokter Spesialis Penyakit Kulit dan Kelamin di Jakarta Pusat? Kunjungi 3 Rumah Sakit Ini!

Dokter spesialis penyakit kulit dan kelamin di Jakarta Pusat  memang banyak sekali, dokter yang satu ini memiliki peran khusus di dalam menangani penyakit-penyakit yang berhubungan dengan kondisi kulit dan juga kesehatan kelamin. Apalagi bukan sebuah rahasia lagi jika seandainya kesehatan dua bagian tubuh ini terbilang vital. Apalagi kelamin yang berhubungan juga dengan organ reproduksi, sehingga jika seandainya tidak dijaga dengan baik, maka ada resiko mempengaruhi kesuburan juga nantinya. Sehingga jika sudah mulai dirasakan beberapa gejalanya, maka dianjurkan bagi Anda untuk segera melakukan tindak penanganan medis. Sehingga nantinya bisa cepat mendapatkan kesembuhan. Namun hendaknya juga jangan sampai salah dalam menemukan rumah sakit yang tepat dengan dokter spesialis ini. karena memang belum tentu semuanya ada dan juga menawarkan kualitas pengobatan terbaik, carilah yang memang sudah benar-benar berpengalaman. Sehingga mampu untuk membantu mengatasi masalah Anda terse...

Cara Mengatasi Radang Amandel: Tips Simpel dan Efektif

Radang amandel, atau yang biasa disebut tonsilitis, sering banget bikin kita nggak nyaman. Mulai dari tenggorokan yang terasa sakit, susah menelan, sampai badan jadi lemes gara-gara demam. Siapa yang nggak bete kalau sudah kena radang amandel? Tenang, kali ini aku bakal bahas tuntas tentang radang amandel dan gimana cara mengatasinya dengan gaya santai. Apa sih Radang Amandel Itu? Sebelum ngomongin cara ngatasinnya, kita bahas dulu nih, radang amandel itu apa. Jadi, amandel itu adalah dua kelenjar kecil di tenggorokan yang tugasnya melawan infeksi. Tapi kadang, si amandel malah jadi korban infeksi, biasanya karena virus atau bakteri. Alhasil, muncul deh gejala seperti: Tenggorokan sakit Susah menelan Suara serak atau hilang Demam Bau mulut (iya, ini beneran bisa kejadian!) Penyebab Radang Amandel Radang amandel seringnya disebabkan oleh infeksi virus, kayak virus flu atau pilek. Tapi, bakteri juga bisa jadi pelakunya, lho, terutama Streptococcus. Nah, kalau radang amandel kamu disebab...